HELADO CREMOSO CASERO DE LECHE

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Cuando desee complacer a su más cercano y querido con un helado cremoso natural y delicioso, prepárelo de acuerdo con esta receta. Hacer helado casero tomará solo unos minutos, el conjunto de productos es mínimo y el resultado superará todas las expectativas.
Ingredientes
-Lata de 3 litros de leche casera;

-90 gramos de azúcar;
- azúcar de vainilla
-2 yema.

Tecnología de cocina:
1) recoger las tapas (crema) de la leche - 250 ml, hervir, enfriar, refrigerar;
2) hervir 250 ml de leche casera, enfriar a temperatura ambiente;
3) batir las yemas con el azúcar cocido y la batidora de vainilla;

4) mientras continúa batiendo las yemas, agregue la leche y bata un poco más;

5) poner la mezcla de yema y leche a fuego lento y llevar a la formación de un bulbo con agitación constante;
6) enfriar, refrigerar;
7) batir la crema con una batidora hasta que se formen las crestas;
8) agregue la mezcla de leche y yema a la crema y bata bien;
9) vierta en moldes y en el congelador por la noche.