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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kurinoe-file-v-soevom-souse-na-skovorode.jpg)
Ingredientes
- 150 g de filete de pollo
- salsa de soja 50 ml.
- semillas de sésamo 1 cucharada
- almidón de maíz 2 cucharadas
- azúcar 0.25 cucharadita
- aceite vegetal 15 ml.
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Orden de cocina
Prepara todo lo que necesites. Vierta la salsa de soya en un tazón, agregue azúcar granulada. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
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Cortar el filete en tiras largas y delgadas como fideos. Es más conveniente hacer esto si la carne está bien fría. Poner en la salsa.
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Dejar media hora para decapado. No se debe aumentar el tiempo, entonces el pollo en salsa de soja en una sartén puede resultar excesivamente salado.
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Vierte el aceite en una sartén espaciosa con un fondo grueso y prende fuego. Mientras tanto, retire los trozos de pollo y agite bien la marinada. Transfiera a otro plato, vierta almidón y semillas de sésamo.
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Revuelva con las manos para que el filete esté cubierto por todos los lados.
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Ponga inmediatamente en una sartén caliente, desarmando en pedazos separados. Si hay demasiados pollos o usa una sartén pequeña, fríe en porciones.
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Mantener a fuego alto durante un minuto, revolver y freír durante la misma cantidad de tiempo. Vierte la marinada de soja del tazón.
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Espera a que el líquido se evapore. Al mismo tiempo, el filete se volverá brillante debido a la caramelización del azúcar.
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Sirva el pollo en salsa de soja en una sartén de inmediato, se puede complementar con tomate picante o salsa de soja, hierbas y verduras.
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